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Buenos Aires tiene una cultura del café que mezcla tradición, sociabilidad y adaptaciones contemporáneas. El acto de tomar café no es solo consumir una bebida: es un ritual urbano que atraviesa horarios, clases sociales y códigos culturales. Desde las confiterías centenarias hasta las barras modernas de especialidad, el café acompaña el desayuno, la merienda, las lecturas, las reuniones de trabajo y los debates políticos.Orígenes e influenciaLa tradición cafetera porteña nació de la influencia de la inmigración europea —sobre todo italiana y española— y del acelerado proceso de urbanización que caracterizó las últimas décadas del siglo XIX y los primeros años…