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Abr
El asado en Argentina hunde sus raíces en tradiciones coloniales y criollas, nacido de la necesidad de proveer alimento a comunidades rurales y del abundante ganado disponible en las pampas. A partir del siglo XIX, este ritual culinario se afianzó como método para preparar la carne sobre brasas al aire libre, inicialmente en las estancias y más tarde en los entornos urbanos. Con los años, evolucionó hasta convertirse en un símbolo cultural que atraviesa distintas regiones y grupos sociales.Relevancia social y culturalEl asado trasciende una simple preparación culinaria y se convierte en un verdadero acto social, donde los encuentros familiares…