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Nov
La actividad ganadera bovina en Argentina ha sostenido una notable constancia en cuanto a superficie y volumen de existencias desde mediados del siglo XX; no obstante, su configuración, distribución geográfica y desarrollo tecnológico experimentaron una transformación fundamental. Este texto examina en detalle esa evolución discreta que redefinió los procesos de cría, engorde y comercialización de la carne.La fotografía de largo plazo muestra un sector que, pese a la inercia de sus grandes cifras, atravesó una metamorfosis. La superficie dedicada a la actividad se movió levemente en ocho décadas, y el rodeo total osciló sin romper su techo histórico. Sin embargo,…
.jpg "Las tendencias de la primavera-verano 2026 ya las retrató Diego Velázquez")
